Dans le cadre de la manifestation Rendez-vous aux jardins 2014, la Médiathèque Jean-Macé vous donne rendez-vous samedi 24 mai pour deux ateliers botaniques.
Animée par Valérie Loescher créatrice de Délicieux sortilèges vous partirez à la découverte de richesses bien souvent méconnues de la flore lorraine tout en apprenant comment les cueillir et les utiliser en cuisine.
Vous voulez tout savoir d’elle ? Voici quatre questions auxquelles elle a bien voulu répondre :
- Quelle a été votre motivation pour créer Délicieux Sortilèges ?
Faire de ma passion mon métier ! Partager cette passion et faire découvrir ou redécouvrir les richesses gustatives qu’offre la nature. - Que vous apporte ce travail ?
La richesse des rencontres et des échanges et beaucoup d’émotions liées aux saveurs et au plaisir de la cueillette; enfin, le privilège de vivre aux rythmes des saisons. - Quel est votre parcours ?
C’est la rencontre très jeune avec Jean-Marie Pelt dont mon père était un grand admirateur, ainsi que le livre de François Couplan et Marc Veyrat L’Herbier gourmand découvert par hasard dans une bibliothèque qui ont été les déclencheurs de mes premières recherches et expérimentations culinaires avec les plantes sauvages. J’ai ensuite approfondi mes connaissances avec des stages de cuisine sauvage avec François Couplan ethnobotaniste, Gérard Verret de Jardin gourmand (68) et un stage d’herboristerie avec Thierry Thévenin du syndicat S.I.M.P.L.E.S. - Quels sont vos projets en lien avec l’écologie ?
Pratiquer une cueillette respectueuse de la plante et de son environnement. Au travers des ateliers, tenter de recréer du lien entre l’homme et la Nature, apprendre à la regarder, à la respecter.
Je fais mienne la citation de Thierry Thévenin : « Je crois que la cueillette est l’activité primordiale qui peut garantir la préservation de notre humanité profonde. Elle nous invite inévitablement tôt ou tard à la réflexion, au respect des équilibres naturels et à l’apprentissage, à la découverte des lois de la vie.«
Inscription gratuite aux ateliers
Nathalie G.
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