Archives de la catégorie: Cuisiner
Bœuf de combat
Après l’hommage à la mirabelle pour la première recette du Blog de Miss Média, un salut à celui qui fut l’un des acteurs des Tables de Rabelais et tint longtemps un des restaurants les mieux prisés de Metz, notamment par le « personnel pol ..
Lire la suite »Tarte aux mirabelles
La croûte aux mirabelles par Jean Paris. Coll. BM Metz, collection Yvonne MuteletUne célèbre chanson lorraine annonce la Saint-Nicolas en réclamant des mirabelles pour les demoiselles… et des coups de bâton pour les garçons. A ceux-ci, je p ..
Lire la suite »Metz Gourmande, les derniers Carnets de Medamothi
Les nouveaux Carnets de Medamothi, publication annuelle des Bibliothèques-Médiathèques de Metz, viennent de sortir. L'édition 2011 qui parait en ce début d'année 2012 est consacrée à la gastronomie messine et lorraine et au patrimoine écri ..
Lire la suite »Le foie gras de Metz
Le 2 octobre dernier, le Salon de la Gastronomie Lorraine plus connu sous son appellation « Des Toques et des Étoiles » fut pour la quatrième fois l’occasion de découvrir les fleurons de la production régionale. Il semble, au vu des recette ..
Lire la suite »Portraits de gastronomes
Dans le cadre du projet scientifique Figures de Metz ©, les Bibliothèques-Médiathèques de Metz procèdent régulièrement à la commande de créations originales et contemporaines auprès d'artistes lorrains. Ainsi, les prochains Carnets de Medam ..
Lire la suite »À Table !
Les prochains Carnets de Medamothi, revue des Bibliothèques - Médiathèques de Metz, à paraître à l'automne, seront consacrés à la gastronomie lorraine et messine, l'occasion de revenir sur ce que l'on peut considérer comme un art, participan ..
Lire la suite »
